تبلیغات
آشپزی همه جور - سمبوسه سبزی
آشپزی همه جور
شنبه 12 دی 1388

سمبوسه سبزی

شنبه 12 دی 1388

نوع مطلب :

مواد لازم

برای نان سمبوسه

۲۳۰ گرم آرد
۲ قاشق چای خوری نمک
۳ - ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی
یک سوم پیمانه آب ولرم

برای داخل سمبوسه

یک سیب زمینی ریز خرد شده
یک هویج ریز خرد شده
 ۲ حبه سیر له شده
یک پیاز ریز خرد شده
یک پیمانه نخود سبز
یک قاشق غذاخوری روغن نباتی
یک قاشق چای خوری پودر کاری یا هر نوع ادویه دیگر
نمک و فلفل به میزان کافی

یک دوم پیمانه آب

طرز تهیه

مواد داخل


۱) روغن را در ماهی تابه داغ کنید، پیاز، سیر و ادویه را به آن اضافه کنید تا کمی نرم شود.
۲) بقیه مواد، نمک و فلفل را به آن اضافه و با هم مخلوط کنید. در این مرحله آب را بریزید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت پایین بپزد.

نان سمبوسه

آرد و نمک را با هم مخلوط و حفره ای در وسط آن ایجاد کنید و روغن و آب را به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید، به مقداری که به شکل خمیر سفت در بیاید، به آن آرد اضافه کنید. خمیر را ورز بدهید تا یک دست شود. خمیر را در یک پلاستیک به مدت ۳۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم و به کمک وردنه به اندازه ۱۵ سانتی متر و به شکل دایره باز کنید و آن را به ۲ قسمت مساوی برش دهید و از هر قسمت برای یک سمبوسه استفاده کنید. گوشه خمیر را با کمی آب خیس کنید و به شکل قیف دربیاورید. خمیر را با مواد آماده شده پرکنید و دو سر خمیر را پس از خیس کردن به هم بچسبانید و سرخ کنید. میزان این خمیر و مواد برای تهیه ۲۴ عدد سمبوسه کافی است.




agnusmincy.wordpress.com
یکشنبه 15 مرداد 1396 08:09 ق.ظ
Your style is so unique in comparison to
other folks I have read stuff from. I appreciate you for posting
when you've got the opportunity, Guess I will just bookmark this site.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر